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Fiere: International Horeca Meeting, tutto pronto per la ‘prima’ a Rimini

24 Ore Rimini, 11 feb. (Labitalia) - È una delle grandi novità del ‘polo del fuoricasa’ in programma alla Fiera di Rimini dal 16 al 19 febbraio, per l’organizzazione di Italian Exhibition Group. Sbarca infatti in Riviera, per la prima volta, l’International Horeca Meeting di Italgrob (Federazione italiana distributori Horeca), in contemporanea a Beer Attraction, fiera internazionale delle specialità birrarie e food per l’Horeca, e BB Tech Expo, fiera professionale delle tecnologie per birre e bevande. Un tassello importante per riunire tutti i comparti della filiera del food & beverage, per uno sguardo completo sulle tecnologie e tutte le novità delle aziende di settore, la possibilità di testare il prodotto birra artigianale e speciale, con gli abbinamenti al food di qualità. “Questo accordo - ha sottolineato Ugo Ravanelli, ad di Ieg - si colloca nel segno delle partnership d’eccellenza. Il connubio tra Ihm e Beer Attraction completa sinergicamente l’offerta per gli operatori di questo settore, dando vita a una piattaforma espositiva e convegnistica per l’Horeca con autentici tratti di unicità”.“Anno dopo anno - ha detto il presidente di Italgrob, Vincenzo Caso - il meeting Italgrob è diventato il qualificato punto di incontro fra gli operatori della filiera Horeca, momento di confronto e di crescita apprezzato dall’intera community del fuoricasa italiano. L’obiettivo della nuova edizione è consolidare questo evento quale irrinunciabile appuntamento per i professionisti del settore chiamati attraverso un confronto serrato e virtuoso a disegnare strategie funzionali all’Horeca del futuro. Con questa rinnovata e solida partnership con Ieg, continua il nostro percorso di cambiamento". L’Ihm, alla sua ottava edizione, porterà a Rimini oltre 1.400 partecipanti fra aziende di distribuzione (850 fra titolari di aziende e collaboratori), 320 venditori e 300 manager di industrie di produzione di beni e servizi per il mercato del fuori casa. Ihm si terrà sotto la grande cupola del quartiere fieristico di Rimini, con aziende, aree lounge dedicate alle relazioni e agli affari e una delle grandi novità 2019: l’Arena dell’Horeca, location di tavole rotonde, convegni e slot di formazione e presentazione delle principali iniziative di Italgrob. Ai temi di maggiore attualità per il settore, con analisi di mercato e studi sull’evoluzione dei consumi Horeca, è dedicato il congresso di apertura di sabato 16 febbraio, in Sala Neri, con importanti dirigenti e rappresentanti del fuoricasa italiano. Numerosi gli approfondimenti che si susseguiranno nell’Arena dell’Horeca, lo spazio allestito nel cuore della Fiera di Rimini, proprio sotto la cupola della hall sud. Si parlerà di 'Bevande alcoliche. Il ruolo etico dell’industria e dei distributori: problematiche, opportunità', ma anche di formazione, con il convegno di domenica 17 febbraio (Sala Diotallevi) sul tema 'Dal master ai nuovi workshop formativi, la distribuzione Ho.Re.Ca. guarda al futuro', organizzato dalla Luiss Business School, con il sostegno dell’Afdb-Associazione per la formazione nel beverage. Sempre domenica, nel pomeriggio (Arena dell’Horeca), sono previste due sessioni di lavoro, a partire dalle ore 15: 'Dalla tassa sugli zuccheri alle nuove esigenze salutistiche dei consumatori: quale futuro per bibite e soft drink?' e 'Acqua del sindaco sì, acqua del sindaco no: è ancora un problema?'.Novità assoluta dell’edizione 2019 è l’apertura anche ai gestori dei punti di consumo. I distributori potranno invitare così i propri clienti ad assistere a sessioni formative. Lunedì, nell’Arena dell’Horeca, sarà la Planetone, con Marco Ranocchia, a parlare de 'La preparazione e la competenza del personale, fattore decisivo per la competizione'. Nel pomeriggio, invece, Stefano Baladda e Silvana Giordano, di Unibirra, illustreranno 'Le nuove ricette cibo-birra e la perfetta spillatura', in collaborazione con Adhor. Martedì alle 11 (Arena dell’Horeca) è il momento del 'Premio Accademie Storiche della Birra', con la conduzione di Silvano Rusmini, di Tuttopress. Durante la sessione, Giuliano Lanzetti, di Pienissimo, interverrà sul tema 'Metti il turbo al tuo locale'.