Alghero. Presentazione del libro "La madre del pane"

 (foto: Associazione Pane al pane)
(foto: Associazione Pane al pane)
La Libreria Il Labirinto Mondadori in collaborazione con Centre Excursionista de l'Alguer organizzano per venerdì 16 marzo alle ore 18, presso la Sala Mosaico del Museo Archeologico di via Carlo Alberto, la presentazione del libro “La madre del pane. Il lievito madre nella produzione dei pani tradizionali della Sardegna”. Assieme all'autore, prof. Antonio Farris, intervengono i rappresentanti del CEA, Marianina Delrio, presidente, e Mauro Mulas, responsabile de La Vida Rústiga, rassegna che l'associazione trekking dedica all'approfondimento dei saperi del mondo agrario.
Il volume curato da Giovanni Antonio Farris e Manuela Sanna e recentemente pubblicato dalla Carlo Delfino editore, è una utile guida per chi voglia preparare il lievito madre e per chi vuole iniziare ad avvicinarsi alla tradizione del fare il pane in casa riprendendo i metodi tradizionali. 
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