Un tempo la vita scorreva tra i vicoli del centro storico. Si trovata di tutto
quando Sassari era Sassari. Poi è arrivata Predda Niedda, l’altra città, la
città nella città tra i capannoni industriali. Una città priva di quei
sentimenti che soltanto le antiche, ma spesso purtroppo fatiscenti,
palazzine del centro cittadino riuscivano a far provare. E così sono nati
come funghi bar e ristoranti all’interno di strutture enormi e senza alcun
fascino. Dove i giovani trascorrono le loro serate all’aria aperta, potendo
fare festa e anche schiamazzare senza che nessuno si lamenti. Ma non è
Sassari quella, la vera Sassari è quella di una volta, sempre meno
frequentata ma ancora ricca di fascino. Nei vicoli che raccontano la vita
della città. E proprio in uno di quei vicoli, a pochi passi dall’antica
chiesetta del Rosario, due giovani hanno deciso di mettersi alla prova e
cercare di richiamare nel cuore di Sassari la gente. Non sarà impresa facile,
ma loro ci credono. Una scommessa che vogliono vincere e i sassaresi
dovranno aiutarli a vincerla.
Massimiliano e Antonella lo faranno con le loro prelibatezze.
In un locale conosciuto e chiuso da tempo, ma che hanno ripreso e
riammodernato: il Montecristo, ristorante e pizzeria in via Arborea di
fronte a via Munizione Vecchia. Dopo anni di esperienze in giro per l’Italia
e poi in Sardegna, tra ristoranti, bar ed enoteche, cercando di imparare,
rubare e acquisire nozioni e segreti della cucina, ora hanno deciso di
intraprendere un percorso tutto loro. Un’avventura nel mondo dei sapori
per Massimiliano e Antonella che da mercoledì 11 giugno riapriranno le porte
dell’antico ristorantino. E oltre ai piatti della tradizione sarda e di quella
piemontese, che spesso saranno presentati insieme con sapiente maestria
negli abbinamenti dei sapori, ci saranno anche le pizze elaborate nel forno
a legna da un maestro della pasta. La cucina a pranzo proporrà un menù
business, con varianti giornaliere, mentre a cena si potrà scegliere su un
ampio menù, con particolare attenzione per chi ama la carne in tutte le diverse varianti.
L’appuntamento nel nuovo ristorante Montecristo in via
Arborea è da mercoledì alle ore 20 con una sobria inaugurazione.